青岛市南 >
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一座城市，一种风情。夜幕降临，华灯初上，多姿多彩的时尚生活华丽登场。霓虹灯下的车水马龙，“深夜书房”里的书香弥漫，商场景点的人流如织……食、游、购、娱，在不断丰富的消费形态加持下，时尚开放多元的经济已成为市南区提升城市活力，拉动消费增长的新亮点。
为展现市南区多元化、国际化的时尚经济活力，区委宣传部策划推出新时代文明实践理论宣讲志愿服务活动“聆听时尚故事•品味魅力市南”之“时尚经济”专题。今日起，香港中路街道将带您夜游休闲街区，在安静的夜晚欣赏活力市南的另一种时尚，品味魅力市南的另一种风韵。
大家好，我是今天的宣讲员可儿咖啡馆的张俊。可儿咖啡创建自2010年温暖的春天，她的名字源于一只小猫。当时我非常喜爱的一只叫“可儿”的小猫不幸走失，为了纪念这只小猫，咖啡馆便以这只小猫的名字来命名。可儿咖啡因此而诞生。
区别于其他流水线式整齐划一的咖啡馆风格，可儿咖啡的装修以居家感觉为主，其实，这安稳舒适的背后，我们付出了诸多小心思。这里的一砖一瓦、一木一台，都是我们自己规划设计，装修也全部为纯手工打造。手工打造，难免耗时费力，装修期就持续了一年的时间。有很多人不理解，在这种快经济时代，高房价的重压下，竟还会有人会拿出漫长的时间花心思打磨装修细节。开业这些年常会听到客人说：“这里总有种魔力，让人感到安稳舒适。”其实你的每一分努力，最终客人都能感受得到。
这种自在让可儿赢得了很多忠实顾客，只能容纳十几桌的咖啡馆，却每天座无虚席。客人来到这儿，总是乐得其所，在我们为之打造的私密空间里畅游思绪，无拘无束，或发呆冥想，或打盹小憩，伴随一杯咖啡打发这慵懒的午后时光。这也实现了我们开咖啡馆的初衷——打造一家像家一样的咖啡馆。
机缘巧合之下，在闽江二路我们开了第二家咖啡馆，这就是豆子咖啡馆。豆子咖啡延续了可儿特有的风格，我们还是用了漫长的时间来打造他。因为可儿面积受限的原因，一些细节未能完善一直很惋惜。有了豆子咖啡这家更大面积的咖啡馆，我们便根据之前的经验，更加完善了装修可儿时诸多不足的地方。两家店虽然风格近似，但是可儿咖啡小而精致、豆子咖啡宽阔舒适，更加私密。
我们并不常常推出咖啡新品，网红饮品可能带来一时的风靡，但最终能经得住时间考验的，往往是招牌和经典。都说创业容易守业难，在这十年中，我们对咖啡豆的品质、饮品的口味严格把关，保证口味始终如一；营业时间十年如一日，每天营业至凌晨两点，全年无休。十年来，在青岛繁荣的夜经济下迎来送往，不知慰藉了这座城市多少孤独的灵魂和疲累的心。
不知不觉中，可儿咖啡馆营业近十年了，豆子咖啡馆也快六年了。受经济大环境影响，中国百年老店并不多，能坚持下来十年，也是实属不易。在这人人浮躁的时代，我告诉自己，心越是浮躁，就越要放慢脚步。不过分追逐潮流，其实也是另一种坚守。
梅花香自苦寒来，洗净浮华独匠心。作为一家咖啡馆老店，下一个十年、再下一个十年，我们都会一直坚守下去，用心去做这座城市的摆渡人，为了那些只钟情于可儿咖啡和豆子咖啡的老顾客，更为了那些需要暂时逃离城市，接受这咖啡老馆呵护和治愈的年轻人。
